北苑茶

茶名。 南唐 禁苑有北苑使，善制茶，人以为贵，谓之北苑茶。其后 建州 凤凰山 所产之茶，亦称北苑茶。 宋 沉括 《梦溪补笔谈·故事》：“ 建 茶之美者，号北苑茶。”亦省作“ 北苑 ”。 宋 秦观 《满庭芳·咏茶》词：“北苑研膏，方圭圆璧，万里名动京关。”

北苑茶 (běi yuàn chá)

1. 五代南唐禁苑設有北苑使，善製茶，稱為「北苑茶」。後來福建鳳凰山所產的茶，亦稱為「北苑茶」。

   • 宋．蔡襄．茶錄．上篇．味：「茶味主於甘滑，惟北苑鳳凰山連屬諸焙所產者，味佳。」