汤饼的别名。《旧五代史·世袭传一·李茂贞》：“军有鬭而诉者， 茂贞 曰：‘喫令公一椀不托，与尔和解。’” 宋 欧阳修 《归田录》卷二：“汤饼， 唐 人谓之不托，今俗谓之餺飥矣。” 宋 程大昌 《演繁露·不托》：“汤饼一名餺飥，亦名不托……不托，言不以掌托也。” 毛奇龄 《曼殊回生记》：“ 葛先生 饥，乃就邻人买不托食之。”
放進水中煮熟的麵餅類食品，如現代的「拉麵」。晉時稱「湯餅」，唐時稱「不托」。
