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不粘锅

拼音bù nián guō

词典解释

    1. 烹调时遇黏稠物质不易粘底的炊具。锅内涂覆一层耐炊事温度软化临界表面张力摩擦系数小的材料,如氟塑料。但氟塑料硬度金属低,如接触金属较易划损,一般以硬度较低的木制铲烹调。
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