(1). 宋 元 风俗：客至泡茶，送客时再以沸水冲茶，谓之“点汤”。因以为送客、逐客之词。 宋 龚鼎臣 《东原录》：“ 殊 曰：‘臣是知制誥，除节度使等，并须学士院操白麻，乞召学士。’ 真宗 点汤，既起，即召翰林学士 钱惟演 。” 元 郑光祖 《王粲登楼》第二折：“点汤呼遣客，某只索回去。” 明 无名氏 《骗英布》第二折：“这点汤是遣客，我到底也不出门，看他怎生！”
(2).以沸水冲泡。 明 李时珍 《本草纲目·木一·柏》：“柏性后凋而耐久，禀坚凝之质，乃多寿之木，所以可入服食，道家以之点汤常饮。”
宋、元時習慣於客人來時以茶招待，而送客時則以湯相別，因此點湯成為送客、逐客之詞。見宋．朱彧．萍州可談．卷一。
