豆腐

1. 豆腐 (dòufu)

   1. 豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成的食品 bean curd,bean cheese

豆腐 (dòu fu)

1. 用黃豆浸水磨漿，加入鹽滷或石膏使其凝結成塊，再壓去部分水分而成的食品。

   • 紅樓夢．第六十一回：「前兒要吃豆腐，你弄了些餿的，叫他說了我一頓。」
   • 儒林外史．第十六回：「又把豆子磨了一廂豆腐，也都賣了錢。」