饭头

(1).寺院中管伙食的和尚。《五灯会元·青原下六世·龙兴宗靖禅师》：“初参 雪峯 ，誓充饭头，劳逾十载。”《水浒传》第六回：“还有那管塔的塔头，管饭的饭头，管茶的茶头……这箇都是头事人员，末等职事。” 清 王士禛 《池北偶谈·谈异六·钱葆馚》：“大师为集众僧，问谁愿随 钱居士 往，众皆不答。一饭头老矣，自言愿往。”

(2).泛指管伙食的人。《元典章·工部二·船工揽载立约》：“凡雇乘船之人，须要经由管船、饭头人等三面説合明白。”

飯頭 (fàn tóu)

1. 僧寺中管廚房的人。

   • 宋．龔明之．中吳紀聞．卷三．本禪師：「宗本圓照禪師，乃福昌一飯頭。」
   • 水滸傳．第六回：「還有那管塔的塔頭，管飯的飯頭。」