(1).用以切割之刀。《礼记·礼器》：“割刀之用，鸞刀之贵。” 孔颖达 疏：“割刀，今之刀也。鸞刀，古刀也。今刀便利，可以割物之用；古刀迟缓，用之为难。”
(2).形似镰刀的武器。《清会典·兵部十·武备清吏司》“凡军器，有刀斧之属”注：“割刀，刃横长一尺四寸，阔一寸，前曲而俯；銎长二寸；柄长五尺，围三寸一分，木质，髤朱。”
(3).钢制圆形工具，用以在制品上刻削浅沟或花纹。
精鋼製成的圓形工具，裝於柄上，使之旋轉，即能在器物上刻削種種花紋。
用以切割的刀子。
