煎饼

1. 煎餅 (jiānbǐng)

   1. 糊状的高梁、小麦等在鏊子上烙熟的饼 thin pancake made of millet flour,etc.

煎餅 (jiān bǐng)

1. 用麵粉與水調成稠糊狀，在平底鍋中攤成薄餅，煎而食之，稱為「煎餅」。

   • 南朝梁．宗懍．荊楚歲時記．正月：「正月七日為人日，……北人此日食煎餅，於庭中作之。」