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煎饼
煎饼
拼音
jiān bǐng
词典解释
煎餅
(
jiānbǐng
)
糊状的
高梁
、
小麦
等在
鏊子
上烙熟的饼
thin pancake made of millet flour,etc.
国语词典
煎餅
(
jiān bǐng
)
用麵粉與水調成
稠糊
狀,在平底鍋中攤成薄餅,煎而食之,稱為「煎餅」。
南朝
梁.宗懍.荊楚歲時記.
正月
:「正月七日為
人日
,……
北人
此
日食
煎餅,於庭
中作
之。」
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