古代的一种食品。以蜜和米面，搓成细条，组之成束，扭作环形，用油煎熟，犹今之馓子。又称寒具、膏环。《楚辞·招魂》：“粔籹蜜饵，有餦餭些。” 王逸 注：“言以蜜和米麵，熬煎作粔籹。” 唐 刘禹锡 《楚望赋》：“投粔籹以鼓檝，豢鱣魴而如牺。” 宋 陆游 《九里》诗：“陌上鞦韆喧笑语，担头粔籹簇青红。” 明 徐渭 《张母八十序》：“而太君者，与其太公竝拊而怜爱之，至则啖以粔籹餦餭，或出果饵入袖中戏剧。”
用蜜和米麵煎製而成的環形糕餅。為古代冬寒時的一種食品。
