开酒

(1).打开酒瓮。《水浒传》第四回：“﹝ 金老 ﹞一面开酒，收拾菜蔬，都早摆了，搬上楼来。”《初刻拍案惊奇》卷三：“如此豪杰，如此恩德，不可轻慢！我们再须杀牲开酒，索性留他们过宿顽耍几日则箇。”

(2).解除酒戒，开始饮酒。《儿女英雄传》第三七回：“你我今日就借二位亲家这席给他开酒。”

開酒 (kāi jiǔ)

1. 打開酒瓶的瓶蓋或軟木塞。

   • 文明小史．第五十二回：「廣東梳傭又拿上酒來，一個年輕侍者，拿了過山龍進來開酒。」