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砍脍

拼音kǎn kuài

词典解释

细切鱼肉。 清 周亮工 书影卷五:“古技艺中所不传者,弹碁饮食中所不传者,砍膾。砍膾虽不传,然以意度之,或是 闽 广 人所为鱼生之类;若弹碁则茫无影似矣。”

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