苦、酸、甘、辛、咸、淡。 南朝 梁简文帝 《六根忏文》:“餐禪悦之六味,服法喜之三德。”《大般涅槃经》卷一:“其食甘美有六种味:一苦,二醋,三甘,四辛,五醎,六淡。復有三德:一者轻软,二者净洁,三者如法。” 明 李时珍 《本草纲目·序例·十剂》引 刘完素 曰:“酸、苦、辛、咸、甘、淡,六味成乎地。”
酸、苦、甘、辛、鹹、淡。