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麦芽
麦芽
拼音
mài yá
词典解释
麦芽
(
màiyá
)
麦子
经过
加工
处理
,使之
发芽
,
称为
“麦芽”
malt
国语词典
麥芽
(
mài yá
)
發芽的大麥種子。含豐富澱粉酶,在
糖果
、
啤酒
及酒
精工
業上,均用大麥芽作糖化劑,亦
可作
微生物
的培養基。
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