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酶工程

拼音méi gōng chéng

词典解释

一定生物反应装置中,利用酶的催化作用,将相应原料转化产品的生物技术主要包括物体中天然酶的分离、按需要成人工酶、根据生物酶原设计新的生物反应,以及酶或细胞的固定化固定化酶的反应器等。
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