食物名。以鹿血和鹿肠合制而成。《太平广记》卷二三四引 唐 卢言 《卢氏杂说·热洛河》：“ 玄宗 命射生官射鲜鹿，取血煎鹿肠食之，谓之热洛河。赐 安禄山 及 哥舒翰 。” 明 王世贞 《寄甘肃侯中丞儒宗》诗：“那能醉尔葡萄酒，射鹿还煎热洛河。”亦作“ 热洛何 ”。《新唐书·哥舒翰传》：“詔尚食生击鹿，取血瀹肠为热洛何以赐之。”
