黍和秫。子实都具黏性，可酿酒。《管子·轻重丁》：“正月之朝，穀之始也。日至百日，黍秫之始也。”《周书·异域传下·波斯》：“其五穀及禽兽等，与中夏畧同，唯无稻及黍秫。” 宋 晁冲之 《东阳山人僻居》诗：“旁山多闢黍秫田，碧溪东流汲春醖。”参阅 明 李时珍 《本草纲目·穀二·黍》。
