烹饪赖水火而成，调味兼盐梅而用。喻人之才性虽各异，而可以和衷共济。《旧唐书·忠义传上·王义方》：“天子置三公、九卿……本欲水火相济，盐梅相成，然后庶绩咸熙，风雨交泰。” 宋 罗大经 《鹤林玉露》卷十二：“﹝ 太公 伯夷 ﹞念王室之如燬，固欲起而救乱，思冠冕之毁裂，又恐因而阶乱，故水火相济，盐梅相成，各以一事自任。”
