清 代 北京 旧俗于二月初一日祭太阳所用之糕饼。 清 富察敦崇 《燕京岁时记·太阳糕》:“二月初一日,市人以米麪团成小饼,五枚一层,上贯以寸餘小鷄,谓之太阳糕。都人祭日者买而供之,三五具不等。”
由白米麵加糖製成,其上捏印有小雞形狀的一種糕點。舊時用來祭祀太陽星君,因此稱為「太陽糕」。