(1).荞麦的别名。 明 李时珍 《本草纲目·穀一·荞麦》:“ 杨慎 《丹铅録》指乌麦为燕麦,盖未读《日用本草》也。”
(2).因病变而不结实的麦。《中国谚语资料·麦》:“麦种浸得好,来年乌麦少。”原注:“乌麦即坏麦,穗黑色,无麦粒。”
植物名。禾本科烏麥屬,一年生或二年生草本。鬚根稍纖細,簇出,直立稈數枚,束出,高五十至一百公分。平滑無毛,葉互生。葉身細長而尖,長十至二十公分,有平行脈,粗糙面。初夏圓錐花序頂生。果實可供食,莖葉可當牧草。