古时婚姻必以茶为礼，后因称男方向女家送致聘礼叫下茶。 明 许次纾 《茶疏·考本》：“茶不移本，植必子生。古人结昏，必以茶为礼，取其不移置子之意也。今人犹名其礼曰下茶。” 明 汤显祖 《还魂记·硬拷》：“我女已亡故三年，不説到纳采下茶，便是指腹裁襟，一些没有，何曾得有个女婿。”《红楼梦》第一一八回：“ 王夫人 听了，想起来还是前次给 甄宝玉 説了 李綺 ，后来放定下茶，想来此时 甄 家要娶过门，所以 李婶娘 来商量这件事情。”
種茶時下了種子，就不可移植，所以古代結婚必以茶為聘禮，取其不移的意思，稱為「下茶」。
