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雪芽

拼音xuě yá

词典解释

(1).白芽茶。产于 峨眉 。 宋 苏轼 西江月词:“雪芽双井神仙苗裔来从 北苑 。” 宋 陆游 《同何元立蔡肩吾东丁院汲泉煮茶》诗之二:“雪芽近自 峨嵋 得,不减红囊 顾渚 春。” 钱仲联 校注:“《宋史》卷一八四食货志》:‘ 蜀 茶之细者,其品视南方已下。惟 广汉 之赵坡, 合州 之水南, 峨眉 之白牙, 雅安 之蒙顶,土人亦珍之。’” 元 耶律楚材 西域从王君玉乞茶因其韵》之七:“黄金小碾飞琼屑,碧玉深甌点雪芽。”

(2).指芹菜接近根部的那一段。因色白,故称。 宋 苏轼 东坡诗之三:“泥芹有宿根一寸嗟独在。雪芽何时动,春鳩行可膾。”自注:“ 蜀 人贵芹芽膾,杂鳩肉为之。”

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