唐 至 宋 代著名青瓷窑之一。窑址在今 浙江 馀姚 上林湖 一带,古代属 越州 ,因名。 唐 陆龟蒙 《秘色越器》诗:“九秋风露越窰开,夺得千峰翠色来。” 明 胡震亨 《唐音癸籤·诂笺四》:“越窰为诸窰之冠。至 钱王 时愈精,臣庶不得通用,谓之秋色,即所谓柴窰者是。”
唐代設於越州的窯。窯址以浙江省餘姚上林湖畔為中心,瓷色青純,歷史悠久。