一种类似火锅的用具,用金属制成,上面是锅,下面是盛炭火的座子。亦指把鸡、鸭、火腿、肘子、香菇等放在一品锅里制成的菜肴。一品为古代最高官阶,故有此美称。《老残游记》第十二回:“我那里虽然有人送了个一品锅,几个碟子,恐怕不中吃。”
一種火鍋。內雜放雞、鴨、火腿、香菇、魚翅等菜餚。