给予学生或在职人员从事某种专业工作所需的知识技能的教育。 蔡元培 《普通教育和职业教育》:“故职业教育所注重的,是专门的技能或知识。”
對於準備從事某種職業的學習者,有系統的提供有關專業知能、態度和理想的教育活動,如農業教育、工業教育、家事教育等。