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待他自熟莫催他,火候足时他自美

出自宋代苏轼《猪肉颂》:

净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他,火候足时他自美
黄州好猪肉,价贱如泥土。
贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。

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注释参考

火候

火候 (huǒhou) 烧火的火力强弱和时间长短 duration and degree of heating,cooking,smelting,etc. 做菜时要掌握火候 比喻修养的程度 level of attainment 他的演技还不到火候 比喻关健时刻 a crucial moment 正在战斗的火候上,援军赶到了

自美

自以为美;美化自己。《庄子·山木》:“其美者自美,吾不知其美也。”《楚辞·远游》:“内欣欣而自美兮,聊媮娱以自乐。” 五代 齐己 《君子行》:“亦何必用虚伪之文章,取荣名而自美。”

苏轼名句,猪肉颂名句。注释由系统生成,仅供参考

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