江西猫笋未出尖，雪中土膏养新甜。先生别得煮簀法，丁宁勿用醯与盐。岩下清泉须旋汲，熬出霜根生蜜汁。寒芽嚼作冰片声，余沥仍和月光吸。菘羔楮鸡浪得名，不如来参玉板僧。醉里何须酒解酲，此羹一碗爽然醒。大都煮菜皆如此，淡处当知有真味。先生此法未要傅，为公作经藏名止。
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谓寒天萌发的幼芽。 唐 雍陶 《和刘补阙秋园寓兴》诗之四：“疎篁抽晚笋，幽药吐寒芽。”
杨万里名句，记张定叟煮笋经名句。注释由系统生成，仅供参考
