菰首初离水，姜芽浅渍糟。粳香等炊玉，韭美胜炮羔。露下残芜湿，风生万木号。从今更何事？痛饮读离骚。
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即茭白。 宋 黄庭坚 《次韵子瞻春菜》：“蓴丝色紫菰首白，蔞蒿牙甜蔊头辣。” 宋 陆游 《幽居》诗：“芋魁加糝香出屋，菰首芼羹甘若飴。”参见“ 茭白 ”。
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