鲁菜，作为中国传统四大菜系之一(同时也是八大菜系之一)，是一种以自发菜为主的烹饪风格，相比淮扬、川、粤等影响型菜系，鲁菜历史悠久，技法丰富，功力深厚。其独特的文化背景和烹饪技艺，使其成为黄河流域烹饪文化的代表。
鲁菜食谱应用亮点
传承千年：鲁菜源远流长，传承千年，是中华饮食文化的重要组成部分。
色香味俱佳：鲁菜注重食材的新鲜度和质量，烹饪出的菜品色香味俱佳，让人垂涎欲滴。
烹调技巧：鲁菜的烹调技巧十分独特，包括爆、烩、焖、煨等多种方式，让食材的原味得到最大程度的保留。
鲁菜食谱应用特色
特色菜品：鲁菜有许多著名的特色菜品，如鲁菜烤肉、东坡肉、葱爆羊肉等，令人回味无穷。
健康饮食：鲁菜的做法以清淡、健康为主，充分保留了食材的营养价值，符合现代人对于健康饮食的需求。
文化影响：鲁菜不仅带有地域文化的烙印，还在中国饮食文化的形成发展中发挥了重要作用，具有深远的历史意义。
