甜面酱

甘みそ.小麦粉と塩を発酵させて作る甘味の強いみそ.北京ダックを食べるときによくつけて食べる.地方によっては“甜酱”ともいう.
[调理]テンメンジャン

面（miàn）的日语翻译：

[GB]3570[電碼]7240
（Ⅰ）（1）（＝脸）顔.顔面.
（2）向く.向かう.面する.対する.
（3）（面儿）表.表面.
（4）面と向かって.
（5）〈数〉面.
（6）側.部分.面.範囲.
顔;表
蕎麦
方面

酱（jiàng）的日语翻译：

[GB]2920[電碼]6830
（1）みそ.
（2）みそまたはしょう油漬けの（野菜）.しょう油で煮込んだ（肉）.
（3）（野菜を）みそやしょう油に漬ける.
（4）ジャム状の食品.
（5）みそのような色.濃褐色.
味噌