斗茶

亦作“鬭茶”。比赛茶的优劣。 宋 江休复 《江邻几杂志》：“ 苏才翁 尝与 蔡君謨 鬭茶， 蔡 茶精，用 惠山 泉， 苏 茶劣，改用竹沥水煎，遂能取胜。”亦指供比赛的优质茶。 宋 范成大 《题张氏新亭》诗：“烦将鍊火炊香饭，更引长泉煑鬭茶。”

鬥茶 (dòu chá)

1. 比賽烹茶技術的優劣。

   • 宋．佚名．梅妃傳：「後上與妃鬥茶，顧諸王戲曰：『此梅精也，賜白玉笛，作驚鴻舞，一座光輝，鬥茶今又勝我矣。』」