用火炙烤淡竹或其他竹类后沥出的液汁。可入药。主治痰阻窍络、中风、癫狂等症。 宋 江休复 《江邻几杂志》:“ 苏才翁 尝与 蔡君謨 斗茶。 蔡 茶精,用 惠山 泉; 苏 茶劣,改用竹沥煎,遂能取胜。”《西湖佳话·三台梦迹》:“ 于公 患痰病,御医奏治痰必须竹沥。”