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豆腐干

拼音dòu fǔ gàn

词典解释

品名。用布包豆腐压制而成。 清 李斗 《扬州画舫录·城南录》:“ 贮草坡 豆腐乾 姚氏 为最,称为‘姚乾’。” 周而复 《上海的早晨》第四部二四:“ 徐守仁 给大太太送去牛肉干和豆腐干。”

国语词典

豆腐干 (dòu fu gān)
  1. 以布包豆腐,加上香料,壓去水分蒸製而成的食品

    • 儒林外史第二回:「俺前日聽見說,荀家炒了些麵筋、豆腐干送在庵裡,又送了幾回饅頭、火燒。」
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