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红生

拼音hóng shēng

词典解释

(1).一种烹调方法,今俗谓之生炒。相对于清汤久煮之“白熟”。 宋 赵令畤 《侯鲭录》卷一:“ 东坡 云:‘世之对偶,如“红生”“白熟”、“手文”“脚色”二对,无復加也。’” 宋 周密武林旧事·高宗幸张府节次略》:“直殿官大楪下酒:鸭签、水母膾、鲜鰕蹄子羹、糟蟹、野鸭、红生水晶膾。”

(2).戏曲脚色名。指扮演红脸人物生角。如《走麦城中的 关羽 ,《伐子都》中的 颍考叔 等。

国语词典

紅生 (hóng shēng)
  1. 戲劇中扮演關公等紅臉的腳色。

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