(1).莼菜。 战国 楚 宋玉 《讽赋》：“炊彫胡之饭，烹露葵之羹。” 北齐 颜之推 《颜氏家训·勉学》：“ 梁 世有 蔡朗 者讳 纯 ，既不涉学，遂呼蓴为露葵。” 王利器 集解：“《古文苑》载 宋玉 《讽赋》：‘烹露葵之羹。’即指水产之蓴，则 蔡朗 所呼，不无所本。”
(2).冬葵。《文选·曹植＜七启＞》：“芳菰精粺，霜蓄露葵。” 张铣 注：“蓄，菜名，此物与葵宜於霜露之时。” 明 李时珍 《本草纲目·草五·葵》：“古人採葵必待露解，故曰露葵。今人呼为滑菜……古者葵为五菜之主，今人不復食之。” 清 方文 《题宋射陵蔬枰卷》诗：“其畦歷落如楸枰，露葵霜薤长滋荣。”
(3).向日葵。 唐 杜甫 《夔府书怀四十韵》：“赏月延秋桂，倾阳逐露葵。”
植物名：(1)? 睡蓮科。多生長於河川湖泊中。葉橢圓形，葉背為紫色，莖及葉、葉柄皆被有黏液，嫩葉可以作湯，香脆鮮美。或稱為「蓴菜」。(2)? 就是一般所稱的葵菜。明．李時珍．本草綱目．卷十六．草部．葵：「古人採葵，必待露解，故曰『露葵』。」
