香椿

(1).落叶乔木。羽状复叶，花白色，果实为蒴果，椭圆形，茶褐色。嫩枝叶有香味，可以吃。也叫椿。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·三月·时品》：“香椿芽拌麪筋，嫩柳叶拌豆腐，乃寒食之佳品。”

(2).指椿树的嫩枝叶。

香椿 (xiāng chūn)

1. 植物名。楝香科椿屬，落葉喬木。羽狀複葉，互生，花白色，蒴果長橢圓或倒卵形。嫩葉香甘可食，其木材可作器具。