燕麦

イネ科の作物。麦の一種。ヨーロッパおよび西アジア原産の野生種を改良したもの。茎は中空で直立し、高さ1メートル 内外。茎頂に円錐花序をつけ、緑色の小穂を下垂する。穎えいに芒のぎがない。種子は飼料とするほか、オートミールとして食用とし、またウイスキーの原料とする。明治初期に日本へ伝えられた。オートムギ。マカラスムギ。