発酵～

罗马音【Hakkou】

假名【はっこうする】

汉语翻译

発酵（はっこう，hakkou）是指某些物质（尤其是食品或饮品）在微生物作用下，发生化学变化，通常伴随着气体、热量的释放或味道变化。发酵过程常用于制作酒类、酸奶、酱料等食品，也可以指生物体内类似的化学变化。

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