亜硝酸塩

亚硝酸盐：是一类含有亚硝酸根离子（NO₂⁻）的盐类化合物。常见的亚硝酸盐包括亚硝酸钠（NaNO₂）和亚 * （KNO₂），它们常被用作食品添加剂，尤其在腌制食品中作为防腐剂和保持色泽的物质。然而，过量的亚硝酸盐对人体有害，可能引发健康问题。