gliadin

gli.a.din

n.（名词）
Any of several simple proteins derived from rye or wheat gluten.
麸朊：从黑麦或小麦面筋中提取的一种粗蛋白

来源：
Italian gliadina
意大利语 gliadina
from Medieval Greek glia [glue] * see zooglea
源自 中世纪希腊语 glia [胶] *参见 zooglea