曾于2024年风靡全球社交网络的“迪拜巧克力”，如今这股热度并未消退，反而在韩国甜品界找到了一种全新的演绎方式。近期，一款名为Dujjonku(두쫀쿠，可译为“迪拜巧克力糯糯曲奇”)的点心迅速走红，不仅在韩国成为现象级商品，其风潮也已开始流入国内，多家甜品店纷纷效仿推出同类新品。
这款甜品的创作灵感直接来源于迪拜巧克力的核心元素。其制作工艺颇具特色：先将中东地区常见的卡达伊夫细面用黄油炒至香脆，随后与开心果奶油混合制成内馅，手工捏制成球状。最后，在球体外裹上一层混合了可可粉的融化棉花糖。成品切开后，内部既有黏糯的拉丝效果，又能清晰看到开心果果仁与嵌入的酥脆面丝，这种层次分明的视觉呈现使其成为社交媒体上的热门拍摄对象。
这股热潮在韩国的蔓延范围远超想象。据媒体报道，除传统的甜品店和面包房外，各类餐厅——从寿司店到冷面店——都开始供应这款甜点。由于市场需求过大导致频繁断货，热心的韩国网友甚至制作了一张动态更新的“Dujjonku 存货地图”，帮助消费者实时查询哪些店铺尚有库存，以此避免扑空。此外，市场上还涌现出如“迪拜巧克力麻薯糖葫芦”、“迪拜巧克力紫菜包饭”等花样百出的变种产品。
名人的助推效应不容小觑。去年9月，韩国女团IVE成员张元英在个人社交账号上分享了这款“糯糯曲奇”的照片后，其人气迅速飙升。随后，包括知名艺人林允儿在内的多位公众人物也加入了分享行列，后者更是公开了自制版本的制作过程。截至目前，在Instagram平台上，带有相关标签的帖子数量已突破六万条，形成了庞大的话题讨论场。
在价格方面，这款甜点的售价大约在5000韩元至10000韩元之间(约合人民币23.6元至47.2元)。然而，由于供不应求的市场现状，其价格预计还会进一步上涨。这股热潮也直接带动了核心原材料的价格。其中，制作内馅必需的开心果近期在韩国市场涨幅尤为显著，某大型连锁超市报告其价格今年以来已上调了约20%。
为何这款甜品能掀起如此大规模的风潮?有行业人士分析认为，关键在于其成功融合了脆、黏、软、滑等多种反差性口感，解决了传统甜品口味单一、体验乏味的问题。同时，韩国甜品文化本就偏好造型夸张、视觉冲击力强的产品，而当前的社交媒体，尤其是短视频平台，正缺少足够有辨识度和传播力的视觉内容。因此，这种兼具强烈质感和视觉反馈的甜品，恰好契合了算法驱动的传播环境。不难预见，具备了“高质感叠加”与“强视觉呈现”两大特点的Dujjonku，极有可能演变成继脏脏包、提拉米苏之后，下一个风靡全球的“爆款甜品模型”。
