葱爆

拼音cōng bào

日语翻译

ネギを強火で手早く炒める料理法.羊肉などの臭味を消すために用いることが多い.

[GB]1712[電碼]3615
（1）破裂する.はじける.ほとばしる.
（2）沸き立つ湯に入れてさっと煮る.熱した油でさっと揚げる.
１．（料理）强火でさっといためる
２．（料理）沸腾した汤にさっと通す
３．破裂する．はじける．ほとばしる