刀削面

拼音dāo xiāo miàn

日语翻译

包丁で削った麺[めん].タオシャオメン.
『参考』山西料理で,棒状にこねた小麦粉を三日月形の包丁（“月牙刀”）で削って湯に落とし,ゆであげたもの.肉みそやあん,スープをかけて食べる.

[GB]2122[電碼]0430
（1）（刀儿）刀.刃物類.『量』把.
（2）刀状の物.
（3）〔量詞〕紙を数える単位.普通,1“刀”は100枚.
（4）〈姓〉刀[とう]・タオ.
１．刃物．刀状のもの
２．[量]纸を数える．一刀で１００枚
４．姓

【刀削面】