勾芡

（勾芡儿）調理法の一つ.あんかけにする.片栗粉でとろみをつける.
[调理]あんかけにする．とろみをつける
[关]勾纤/勾欠

勾（gōu）的日语翻译：

[GB]2520[電碼]0551
（Ⅰ）（1）チェックじるし（∨）や棒線などでしるしをつける.削除したり大切な点を書き抜いたりするとき用いる.
（2）輪郭をとる.描く.
（3）塗りつぶす.すきまを塗りこむ.すきまを埋める.
（4）どろりとした糊状のものを調理する.
（5）引き起こす.誘い出す.
（6）結託する.ぐるになる.
（7）〈姓〉勾[く・こう]・コウ.

芡（qiàn）的日语翻译：

[GB]6045[電碼]5349
（1）〈植〉オニバス.“鸡头”“老鸡头”ともいう.
（2）（料理の）くずあん.
１．[植]オニバス
２．[调理]くずあん
[关]鸡头/老鸡头