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首页 - 汉日词典 - Q字母开头的汉日词条 - 炝

日语翻译汉语解释韩语翻译

炝

拼音qiàng

日语翻译

[GB]7633[電碼]7294
（1）調理法の一つ.材料をさっとゆでてから調味料を加えて混ぜ合わせること.

炝蛤仔／アサリのむき身をさっとゆでたもの.
炝芹菜／セロリをさっとゆでて味をつけたもの.

（2）調理法の一つ.材料を油でさっと炒めてから調味料と水を加えて煮ること.

炝锅肉丝面／せん切りにした肉を油でさっと炒め,うどんと汁を加えて煮たもの.

１．[调理]さっとゆでた材料を调味料であえる
２．[调理]炒め煮

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