沙肝儿

〈方〉（料理材料）ウシ・ヒツジ・ブタなどの脾臓.

沙（shā）的日语翻译：

[GB]4119[電碼]3097
（Ⅰ）（1）砂.
（2）砂状のもの.さらさらして固まらないもの.つぶしてこねたもの.
（3）〈姓〉沙[さ・しゃ]・シャー.
『注意』“砂”は“沙”よりも粒のやや大きなものをさし,書き言葉や科学用語など比較的硬い語彙に用いる.一般には“沙”が多用される.⇒【砂】
（Ⅱ）（声が）しわがれる,かすれる.
『異読』【沙】
砂

肝儿（gān ér）的日语翻译：

（食用としての牛・豚などの）レバー,きも.