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鳖臛

拼音biē huò

词典解释

鳖肉羹。 北魏 贾思勰 齐民要术·羹臛法》:“作鳖臛法;鳖具完全煮,去甲藏,羊肉一斤、葱三升、豉五合、粳米半合、薑五两木兰一寸、酒一升,煮鳖、盐苦酒口调其味也。” 清 纪昀 阅微草堂笔记·滦阳消夏录五》:“其太夫人喜鳖臛。”

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