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汉语词典
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酢母
酢母
拼音
cù mǔ
词典解释
即
酿酒
、醋用的
酵母
。
早期
称作
酢母。能诱起含糖及
淀粉
类的
物质
发酵
变酸。
章炳麟
《訄书·
消极
》
:“今有造酢母者,投以
百味
,苦者亦酸,芳甘者亦酸。彼 清
政府
犹酢母矣。”
参见
“
酵母
”。
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