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豆腐皮

拼音dòu fǔ pí

词典解释

  1. 豆腐皮,豆腐衣 (dòufupí,dòufuyī)
    1. 煮熟的豆浆表面上结的薄皮,揭下晾干后供食用 skin of soya-bean milk
    2. 〈方〉∶千张 thin sheets of bean curd

国语词典

豆腐皮 (dòu fu pí)
  1. 煮熟的豆漿,表面凝結成的薄膜,揭下晾乾後可供食用。

  2. 將未作成豆腐豆花,榨去多餘的水分後,蒸煮至堅實,製成薄張。

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