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豆腐皮
豆腐皮
拼音
dòu fǔ pí
词典解释
豆腐皮,
豆腐衣
(
dòufupí,dòufuyī
)
煮熟的
豆浆
表面
上结的薄皮,揭下
晾干
后供
食用
skin of soya-bean milk
〈方〉∶
千张
thin sheets of bean curd
国语词典
豆腐皮
(
dòu fu pí
)
煮熟的豆漿,表面凝結成的
薄膜
,揭下晾乾後可供食用。
將未
作成
豆腐
的
豆花
,榨去多餘的
水分
後,蒸煮至堅實,製成薄張。
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