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燎炙

拼音liáo zhì

词典解释

(1).一种烹饪法。将肉类食品放在火上烧烤淮南子·齐俗训》:“煎熬燎炙,齐味万方。”

(2).烘烤北魏 贾思勰 《<齐民要术>序》:“民惰窳,少麤履足多剖裂血出,盛冬然火燎炙。”

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