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酸牛乳
酸牛乳
拼音
suān niú rǔ
词典解释
牛乳
的
发酵
产品
。将
新鲜
的全乳或
脱脂
乳加糖或
不加
糖,经巴氏
消毒
法
杀菌
,冷
却后
,
加入
适量
乳酸菌
,放在
恒温
箱内发酵,
直至
形
成均
匀的凝块即成。
具有
较高的
营养
价值
,
易于
消化
吸收
。
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